En pleno corazón blanco de Jujuy, a más de 3.400 metros de altura, Pristine Luxury Camps montó un campamento sobre pilotes. Un máximo de dieciséis huéspedes por noche, energía solar, cocina de autor con productos locales y cielos limpios que están entre los mejores del mundo para mirar estrellas.
Las Salinas Grandes de Jujuy ocupan 525 kilómetros cuadrados a más de 3.400 metros sobre el nivel del mar: son el tercer salar más grande de Latinoamérica y una superficie tan quieta y tan blanca que el horizonte se confunde con el cielo. En el medio de esa extensión, sobre pilotes de madera clavados apenas a medio metro en la costra de sal, aparecen seis domos que la marca Pristine Luxury Camps abrió en noviembre de 2021 como el primer campamento de alta gama de la Argentina. La idea es tan simple como difícil de ejecutar bien: alojar a pocas personas por vez, sin dejar huella en el suelo, y ofrecerles un frente de vista al salar.
Cómo se llega
Desde Asunción hoy hay conexión directa a San Salvador de Jujuy, y desde el Aeropuerto Internacional Horacio Guzmán al campamento son unas dos horas y media por ruta, atravesando la Cuesta de Lipán y la Quebrada de Humahuaca. El punto de encuentro es Tres Morros, una localidad chica sobre la Ruta Nacional 52. Ahí esperan los guías de la comunidad, que se ocupan del último tramo hasta el camp en vehículos preparados para andar por el salar.
Seis domos, un máximo de dieciséis huéspedes
El campamento es deliberadamente chico. Seis domos —cuatro suites premium y dos exclusive— para un máximo de dieciséis personas. Cada uno tiene su propio living, salamandra a leña, estufa, minibar, baño completo y ventanales del piso al techo que dejan entrar el salar sin filtros. Las suites premium suman una tina climatizada en el deck exterior: sumergirse en agua caliente mientras afuera el blanco se tiñe de rosa es de esas cosas que parecen exageradas hasta que a uno le pasan.
La construcción está pensada para pisar el ambiente lo menos posible. Los domos se apoyan sobre pilotes de madera hincados apenas medio metro en la sal, sin cavar el suelo, y la mayor parte de la energía viene de uno de los parques solares más grandes de la hotelería argentina. En la práctica, eso quiere decir que el confort se resuelve con paneles y no con generadores diésel.
Una noche bajo un cielo limpio, o un almuerzo por el día
Hay dos maneras de asomarse al proyecto. La primera es quedarse a dormir: el programa es todo incluido —alojamiento, todas las comidas con cocina de autor y productos regionales, bebidas y vinos locales, y una serie de actividades guiadas—. Al caer la noche llega el momento más recordado por quienes ya pasaron por ahí: el cielo del salar, sin contaminación lumínica y catalogado entre los más limpios del planeta, se abre en un mapa de estrellas con la Vía Láctea clarísima. En noche cerrada, las estrellas son todo; en noches de luna llena, la sal se ilumina con un tono azul metálico que da la impresión, medio irreal, de estar caminando sobre otra superficie.
La segunda opción es para quienes no tienen tanto tiempo: una experiencia gastronómica por el día. Consiste en un almuerzo de tres pasos maridado con vinos de Bodega Colomé, servido en el restaurante del camp —una mesa para veinte comensales—, más una visita a los piletones de sal junto a la Cooperativa Cachi del Chincho, de la comunidad de Aguas Blancas. Sirve como una primera aproximación honesta al lugar antes de decidir si vale la pena volver a quedarse una o dos noches.
Las actividades se hacen con la comunidad
Las actividades incluidas se separan bastante de lo que suele ser una excursión turística estándar. La visita a los piletones —una zona reservada para huéspedes de Pristine— la conduce un guía local que explica cómo la comunidad extrae la sal a mano, un oficio que ordena la economía de la zona desde hace generaciones. La interpretación de constelaciones andinas suma otro relato al cielo: los mitos y las figuras que las comunidades del norte leen ahí arriba desde mucho antes de la astronomía occidental. Y para recorrer distancias más largas sin cansarse, hay bicicletas eléctricas: pedalear sobre el salar sin esfuerzo es, en sí, otra experiencia.
Para estadías de dos noches o más, aparecen las excursiones de día completo. El Full Day Barrancas lleva a una comunidad con pinturas rupestres, petroglifos y la llamada Piedra Mapa, con almuerzo al aire libre. El Full Day Alfarcito y la cuenca de la Laguna Guayatayoc acercan a un pueblo que sostiene el modo de vida colla desde hace siglos. La excursión a El Moreno y San José de Chañi, a los pies del Nevado de Chañi, propone un día de turismo rural entre productores de quesos artesanales, sitios arqueológicos y avistaje de vicuñas, suris y zorros. Todas comparten un mismo enfoque: entrar a la puna jujeña con guías locales, no con folletos.
El proyecto detrás del proyecto
Pristine Luxury Camps se plantea con un enfoque de Quíntuple Impacto: sustentabilidad (arquitectura de bajo impacto y energía renovable), regeneración (devolver al ecosistema más de lo que se toma), responsabilidad social (a través de la Fundación Pristine y su Hotel Escuela, que forma y contrata a jóvenes de las comunidades locales), inclusión (dando lugar a saberes y voces originarias) y rentabilidad económica basada en una política de kilómetro cero con productores, artesanos y emprendedores de cada zona. Es la parte del proyecto que no se ve mientras uno cena, pero es la que sostiene el resto.
Salinas Grandes concentra, en un solo lugar, los tres pilares que definen la propuesta: pocos huéspedes por vez, arquitectura discreta que apenas toca el terreno y una operación sostenida por guías, productores y artesanos de la zona. El resto se lo pone el paisaje.
MÁS INFORMACIÓN
Ubicación y acceso. Pristine Salinas Grandes Luxury Camp, Salinas Grandes, provincia de Jujuy, Argentina. Vuelo directo Asunción–San Salvador de Jujuy; transfer terrestre de aproximadamente dos horas y media hasta Tres Morros, punto de encuentro con los guías locales.
Programas. Estadías todo incluido (alojamiento, comidas, bebidas locales y actividades guiadas). Experiencia gastronómica por el día: almuerzo de tres pasos con vinos de Bodega Colomé y visita a los piletones de sal.
Reservas. [email protected] · WhatsApp +54 9 11 6033-7460 · @pristinecamps · pristinecamps.com
